Menu Lunch

Maandag 19 juli - vrijdag 23 juli

Rundstartraar
Sorbet van zuring, oesterblad en een vinaigrette van lavas en zure room.

Gamba*
Structuren van aubergine en artisjok, bulgur salade en paprika beurre blanc.

Kwartel
Jus van champignon, pommes allumette en crème van geroosterde knolselder. 

Dessert of koffie
Coupe Romanoff.

Wij serveren onze lunch van maandag tot vrijdag, nooit op feestdagen.
Op zaterdagmiddag serveren wij ons degustatiemenu.