Menu Lunch

Gerookte forel Met een vinaigrette van dille en yoghurt met radijs en groene asperge. Gevulde prei* Met blanke botersaus, prei-olie en Argentijnse gamba. Roggevleugel Geserveerd met een jus van hazelnoot boter, aardappelmousseline en peulvruchtjes. Dessert of koffie Op basis van kokosnoot, aardbei en kalamansi. Wij serveren onze lunch van maandag tot vrijdag, nooit op feestdagen. […]

Take-Away

Omdat stilzitten niet in ons bloed zit, hebben we besloten om een wekelijkse take-away te organiseren. Er is de keuze tussen de Plat du jour op dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag of het Weekendmenu op zaterdag. U kunt bestellen per email: info@bistro-julien.be telefonisch op het nummer 09 324 43 11 maar vooral via de webschop: […]

Keukenmedewerker

Wij bieden aan: 5-dagen werkweek (Di-Zat) Vast contract, zeer mooie verloning Uitdagende job vol creatieve uitdagingen, Wat verwachten wij: We zoeken vooral iemand met passie en gedrevenheid. Zin voor het vak en openstaan om nieuwe dingen bij te leren samen met het team. Ervaring is mooi meegenomen maar geen must. Kortom: een culinair gepassioneerde teamplayer.

Lunch

3 gangen €36,00 4 gangen €46,00

Degustatiemenu

Noordzee krab Cannelloni van gemarineerde courgette en citroenverbena. Witte asperges met aardappelmousseline, handgepelde garnalen en bearnaise van schaaldieren. Langoustine* Gevulde prei met fideua pasta, blanke botersaus en prei – olie. Pluma ‘Bellota’ Structuren van knolselder, Tierentyn mosterd en groene asperges. Millefeuille Dessert op basis van kokos met kalamansi en aardbei. 4-gangen € 65 5-gangen* € […]